Nunca habías visto un platillo tan espectacular como este: “PASTEL DE PAPA CON QUESO Y JAMÓN”
Es la guarnición perfecta para cualquier platillo, tiene un sabor extraordinario y lo mejor es que es muy sencillo de preparar.
Ingredientes
- 8 piezas de papa blanca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 piezas de huevo
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 20 rebanadas de jamón
- 2 tazas de queso manchego rallado
- al gusto de sal y pimienta
- al gusto de perejil picado, para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180° C.
- Con ayuda de un cuchillo, corta las papas en rebanadas de 5 mm de grosor, reserva.
- Coloca sobre una charola las papas, sazona con sal y pimienta y rocía con aceite de oliva, hornea por 10 minutos, volteando de vez en cuando.
- Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con nuez moscada, sal y pimienta, reserva.
- Coloca sobre un molde para pastel previamente engrasado una capa de papas al fondo y en los bordes, coloca rebanadas de jamón, el queso manchego y repite el proceso hasta llenar el molde, terminando con queso.
- Vierte la preparación de huevo y coloca una última capa de papas.
- Hornea alrededor de 40 minutos.
- Retira del molde y hornea 10 minutos para que las papas queden doradas.
- Corta una rebanada y sirve con perejil picado.
Tips
Coloca las papas en agua para que no se oxiden mientras las cortas.
