No puede faltar la tradicional PAELLA en tu mesa, aquí te decimos como hacerla.

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Para 6 personas

Ingredientes

  • 2 pizcas Azafrán
  • 1 cucharada Sal de grano
  • 1/2 taza Aceite de Oliva
  • 150 g Carne de cerdo en trozos
  • 200 g Pechugas de pollo en trozos
  • 100 g Camarones
  • 100 g Pulpo cocido
  • 500 g Almeja
  • 50 g Chorizo
  • 1 kg Arroz

Preparación

  • MUELE el azafrán con la sal de grano y disuelve en un poco de agua. Reserva.
  • CALIENTA el aceite de oliva en una paellera y fríe la carne de cerdo, durante 12 minutos.
  • Agrega la pechuga de pollo, los camarones y el pulpo.
  • AÑADE el chorizo troceado y las almejas. Extiende bien e incorpora el arroz, cubre con suficiente agua.
  • ESPOLVOREA encima la mezcla de azafrán.
  • TAPA la paellera y cocina a fuego bajo, durante 30 minutos o hasta que el agua se evapore por completo; evita mover el arroz, para que no se bata.
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