No puede faltar en tu mesa la tradicional CAPIROTADA

No puede faltar en tu mesa la tradicional CAPIROTADA

No puede faltar en tu mesa la tradicional CAPIROTADA

Para 4 personas

Ingredientes

  • 2 tazas de Agua
  • 300 gr de piloncillos
  • 1 cucharadita de Anís
  • 1 raja de Canela
  • 1 Clavo de olor
  • 1 Limón la cáscara
  • 4 Bolillos
  • 150 gr de Queso Cotija
  • 80 gr de Pasas

Preparación

  • Precalienta el horno a 150 ºC.
  • Rebana los bolillos en tiras delgadas y desmorona el queso.
  • Reserva.
  • Hierve el agua junto con el piloncillo, el anís, la canela, el clavo de olor y la cáscara de limón.
  • Cocina a fuego medio, hasta que reduzca a la mitad.
  • Coloca en un refractario una capa de rebanadas de bolillo, una de queso y algunas pasas.
  • Agrega miel de piloncillo para humedecer por completo y repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.
  • Hornea a 150 ºC, durante 30 minutos.
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