¡No dejes de preparar esta rica y consistente: CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO!

¡No dejes de preparar esta rica y consistente: CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO!

¡No dejes de preparar esta rica y consistente: CREMA DE JITOMATE ROSTIZADO!

50 min / Baja

Ingredientes

4 porciones

  • 6 piezas de jitomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1/8 de pieza de cebolla
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal de grano
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano fresco
  • 1 cucharada de albahaca
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de crema para batir
  • al gusto de jitomate cherry para decorar
  • al gusto de albahaca para decorar

Preparación

  • Precalienta el horno a 200°C.
  • En un bowl mezcla los jitomates, el ajo, la cebolla, el aceite de oliva, la sal de grano y la pimienta.
  • Vierte los ingredientes del bowl en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que se rosticen.
  • Retira del horno y licúa con el tomillo, el orégano, la albahaca, el caldo y la crema para batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Coloca la mezcla en una olla y deja hervir. Rectifica sazón, y sirve caliente.
  • Decora con jitomate cherry y albahaca fresca.

Presentación
Sirve en plato hondo y decora con crotones y albahaca fresca.

Tips
Puedes hacer tú misma los crotones cortando una pieza de bolillo en cuadritos y hornear por un par de minutos.

12