Deliciosas naranjas caramelizadas, un postre para cualquier ocasión.
Ingredientes
para 4 personas:
- 4 naranjas grandes
- 175 g de azúcar
Preparación
- Pelar las naranjas y reservar dos tiras de corteza fina para cortarla en juliana (bastoncillos).
- Hervir las naranjas en agua 5 min., escurrirla y enfriarla.
- En un cazo poner media taza de agua con el azúcar y una corteza de naranja, removerlo y hervirlo 5 minutos para preparar el almíbar.
- Reservarlo.
- Cortar las naranjas peladas en 3 ruedas gordas y recomponerlas.
- Regarlas con el almíbar dos o tres veces y colocarlas en una fuente de servir.
- Verter el almíbar sobrante en un cazo, añadir las tiritas cortadas en juliana, cocerlas 2 minutos o hasta que el almíbar empiece a dorarse. Retirarlo del fuego y bañar las naranjas con una cuchara.
Observaciones
Antes de regar las naranjas, añadir 2 cucharadas de Grand Marnier al almíbar.
Si quieres un resultado más caramelizado, deja cocer el almíbar más tiempo o reduce la cantidad de agua.
