Naranjas caramelizadas

Naranjas caramelizadas

Deliciosas naranjas caramelizadas, un postre para cualquier ocasión.

Ingredientes

para 4 personas:

  • 4 naranjas grandes
  • 175 g de azúcar

Preparación

  • Pelar las naranjas y reservar dos tiras de corteza fina para cortarla en juliana (bastoncillos).
  • Hervir las naranjas en agua 5 min., escurrirla y enfriarla.
  • En un cazo poner media taza de agua con el azúcar y una corteza de naranja, removerlo y hervirlo 5 minutos para preparar el almíbar.
  • Reservarlo.
  • Cortar las naranjas peladas en 3 ruedas gordas y recomponerlas.
  • Regarlas con el almíbar dos o tres veces y colocarlas en una fuente de servir.
  • Verter el almíbar sobrante en un cazo, añadir las tiritas cortadas en juliana, cocerlas 2 minutos o hasta que el almíbar empiece a dorarse. Retirarlo del fuego y bañar las naranjas con una cuchara.

Observaciones
Antes de regar las naranjas, añadir 2 cucharadas de Grand Marnier al almíbar.
Si quieres un resultado más caramelizado, deja cocer el almíbar más tiempo o reduce la cantidad de agua.

10