Nada más rico que un delicioso TAMAL VERDE CON VERDOLAGAS

Nada más rico que un delicioso TAMAL VERDE CON VERDOLAGAS

Nada más rico que un delicioso TAMAL VERDE CON VERDOLAGAS

Ingredientes

  • 1/2 kg de harina para tamales
  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 125 g de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/4 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/2 kg de tomate
  • 1/2 cebolla
  • 5 chiles verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de verdolagas
  • 1 queso panela rallado
  • 24 hojas de tamal hidratadas

Preparación

  • Hierve los tomates con la cebolla, el ajo y el chile verde.
  • Cuando estén cocidos los tomates, licúa todo y salpimienta al gusto.
  • Mezcla todos los ingredientes de la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Incorpora las verdolagas.
  • Toma un poco de masa y haz una tortita.
  • Colócala en la hoja de maíz y báñala con una cucharada de salsa.
  • Cuece al vapor por una hora.
  • Cuando sirvas, agrega el queso panela.
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