No es necesario que tengas un horno para preparar esta exquisita Lasagna Preparada en Olla. Todos la disfrutarán.
Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 6 aprox.
Ingredientes
- Láminas de pasta para lasaña
- 1 cucharada de sal en grano
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- ½ taza de queso manchego rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
Salsa de carne:
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 500 gramos de carne molida
- ½ cebolla finamente picada
- 5 dientes de ajo finamente picados
- 6 jitomates maduros
- ½ taza de puré de tomate
- 2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de azúcar refinada
- 2 hojas de laurel
- 4 hojas de albahaca
Preparación
- HIERVE agua en una olla, agrega sal en grano y las láminas de lasaña; cocina a fuego alto por 20 minutos, retíralas del agua y reserva.
- COCINA los jitomates en agua hirviendo por cinco minutos; retíralos del agua caliente y retira la piel.
- LICÚA los jitomates junto con una taza de caldo de pollo; cuela la salsa de jitomate y reserva.
- CALIENTA una olla, agrega el aceite vegetal y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes. Adiciona la carne molida y cocínala hasta que esté dorada por 10 minutos.
- AÑADE la salsa de jitomate, una taza más de caldo de pollo sazonar con sal, pimienta, azúcar y agrega las hojas de laurel y la albahaca; cocina a fuego medio por 20 minutos mezclando constantemente.
- RETIRA la mayoría de la salsa de carne, deja una capa delgada en la olla, acomoda unas cuantas láminas de pasta de lasaña encima, agrega más salsa de carne y la mezcla de los tres quesos.
- REPITE este proceso hasta terminar con una última capa de queso.
- TAPA la olla y cocina a fuego medio por 15 minutos.
- SIRVE la lasaña preparada en estufa acompañada de ensalada y pan de ajo.
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