lasagna sin horno

Lasagna Preparada en Olla (sin horno)

No es necesario que tengas un horno para preparar esta exquisita Lasagna Preparada en Olla. Todos la disfrutarán.

Tiempo: 30 min. aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

  • Láminas de pasta para lasaña
  • 1 cucharada de sal en grano
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso manchego rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Salsa de carne:

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 500 gramos de carne molida
  • ½ cebolla finamente picada
  • 5 dientes de ajo finamente picados
  • 6 jitomates maduros
  • ½ taza de puré de tomate
  • 2 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de azúcar refinada
  • 2 hojas de laurel
  • 4 hojas de albahaca

Preparación

  • HIERVE agua en una olla, agrega sal en grano y las láminas de lasaña; cocina a fuego alto por 20 minutos, retíralas del agua y reserva.
  • COCINA los jitomates en agua hirviendo por cinco minutos; retíralos del agua caliente y retira la piel.
  • LICÚA los jitomates junto con una taza de caldo de pollo; cuela la salsa de jitomate y reserva.
  • CALIENTA una olla, agrega el aceite vegetal y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes. Adiciona la carne molida y cocínala hasta que esté dorada por 10 minutos.
  • AÑADE la salsa de jitomate, una taza más de caldo de pollo sazonar con sal, pimienta, azúcar y agrega las hojas de laurel y la albahaca; cocina a fuego medio por 20 minutos mezclando constantemente.
  • RETIRA la mayoría de la salsa de carne, deja una capa delgada en la olla, acomoda unas cuantas láminas de pasta de lasaña encima, agrega más salsa de carne y la mezcla de los tres quesos.
  • REPITE este proceso hasta terminar con una última capa de queso.
  • TAPA la olla y cocina a fuego medio por 15 minutos.
  • SIRVE la lasaña preparada en estufa acompañada de ensalada y pan de ajo.
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