¡Las mejores CROQUETAS DE ATÚN Y PAPA son estas! ¡El relleno de QUESO CREMA te fascinará!
Estas deliciosas croquetas de atún rellenas de queso, le encantarán a tu familia, porque son la combinación perfecta de sabor. Con su crujiente empanizado serán la opción ideal a la hora de la comida.
Dificultad – Baja / 35 min
Ingredientes
6 porciones
- 4 piezas de papa cocidas y peladas
- 3 tazas de atún
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 2 piezas de huevo
- 3 tazas de pan molido
- 4 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- al gusto de sal y pimienta
- 190 gramos de queso crema frío y cortado en cubitos
- 1 taza de harina
- 2 piezas de huevo
- 2 tazas de aceite para freír
Preparación
- En un bowl machaca las papas hasta que estén lisas y sin grumos.
- Agrega el atún, la cebolla, el huevo, la fécula de maíz, el perejil y sazona con sal y pimienta.
- Forma bolitas con las manos y coloca un pedazo de queso crema al centro. Cierra y forma una croqueta. Repite hasta terminar con la mezcla.
- Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y pan molido.
- En una sartén calienta a fuego medio el aceite y fríe las croquetas hasta que estén doraditas.
Presentación
Con mezcla de verduras, brócoli y zanahoria.
Tips
Puedes sustituir el perejil por cilantro.
