La receta de la inolvidable ¡TORTA DE CHOCOLATE DE MATILDA! Es tan irresistible como parecía.

La receta de la inolvidable ¡TORTA DE CHOCOLATE DE MATILDA! Es tan irresistible como parecía.

La receta de la inolvidable ¡TORTA DE CHOCOLATE DE MATILDA! Es tan irresistible como parecía.

Ingredientes

Para la torta

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 3/4 tazas de harina
  • 3/4 tazas de cacao sin azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 taza de agua hirviendo

Para el ganache de chocolate

  • 250 gramos de chocolate amargo
  • 1 taza de crema doble
  • 1 cucharada de ron (opcional)

Preparación

Para la torta

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • En un bol grande combina el azúcar, harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
  • Agrega los huevos, leche, aceite, canela y vainilla. Revuelve hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
  • Agrega el agua hirviendo y revuelve.
  • Vierte la mezcla en un molde enmantecado y llévalo al horno durante media hora (o hasta que un palillo salga seco después de introducirlo en la torta).
  • Una vez que ese, retíralo y déjalo reposar durante 10 minutos.

Para el ganache

  • Calienta la crema doble en una olla pequeña y a fuego medio.
  • Una vez que esté hirviendo coloca el chocolate y revuelve hasta que se haya derretido todo.
  • Agrega el ron si quieres.
  • Antes de vertirlo sobre la torta, deja que se enfríe un poco.
  • Una vez que esté a temperatura ambiente, vierte el ganache sobre la torta. También puedes rellenarla de caramelo o manjar (dulce de leche) para hacerla aún más suculenta.

Ahora podrás sentirte como en Matilda.

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