La receta de la inolvidable ¡TORTA DE CHOCOLATE DE MATILDA! Es tan irresistible como parecía.
Ingredientes
Para la torta
- 2 tazas de azúcar
- 1 3/4 tazas de harina
- 3/4 tazas de cacao sin azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1 taza de agua hirviendo
Para el ganache de chocolate
- 250 gramos de chocolate amargo
- 1 taza de crema doble
- 1 cucharada de ron (opcional)
Preparación
Para la torta
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- En un bol grande combina el azúcar, harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
- Agrega los huevos, leche, aceite, canela y vainilla. Revuelve hasta que se hayan integrado todos los ingredientes.
- Agrega el agua hirviendo y revuelve.
- Vierte la mezcla en un molde enmantecado y llévalo al horno durante media hora (o hasta que un palillo salga seco después de introducirlo en la torta).
- Una vez que ese, retíralo y déjalo reposar durante 10 minutos.
Para el ganache
- Calienta la crema doble en una olla pequeña y a fuego medio.
- Una vez que esté hirviendo coloca el chocolate y revuelve hasta que se haya derretido todo.
- Agrega el ron si quieres.
- Antes de vertirlo sobre la torta, deja que se enfríe un poco.
- Una vez que esté a temperatura ambiente, vierte el ganache sobre la torta. También puedes rellenarla de caramelo o manjar (dulce de leche) para hacerla aún más suculenta.
Ahora podrás sentirte como en Matilda.
