La base de la gastronomía japonesa que más se conoce en Occidente es el arroz blanco, o arroz para sushi.
Si buscas hacer rollos para sushi, un arroz estilo Gohan, la base para un arroz yakimeshi, estás en el lugar correcto.
TIEMPO TOTAL: 0:25
PREP.: 0:05
NIVEL:
PORCIONES: 4
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco (arroz de sushi)
- 3 tazas de agua
- 1/2 taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 1 cucharadita de sal
Direcciones
- Enjuague el arroz en un colador o colador hasta que el agua salga clara. Combine con agua en una olla mediana. Lleve a punto de ebullición, luego llévelo a fuego lento, cubra y cocine durante 20 minutos. El arroz debe estar tierno y el agua debe haber sido absorbida. Enfríe hasta que esté lo suficientemente frío como para manejarlo.
- En una olla pequeña, combine el vinagre de arroz, el aceite, el azúcar y la sal. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Enfríe, luego mezcle con el arroz cocido. Cuando vierta esto en el arroz, parecerá muy húmedo. Siga revolviendo y el arroz se secará a medida que se enfríe.
