Inicia el día con un ¡CUPCAKE DE CAFÉ recién hecho, así como ganas de levantarse de la cama!
Ingredientes
- 2 taza de harina de trigo
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 125 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 3 tomas de café expreso cargados
- 1 1/2 tazas de azúcar vaso (betún)
- 1/3 de taza de mantequilla (betún) )
- 1 cucharada de café cargado (betún)
- Chocolates oscuro rallado (decorar)
Preparación
- Coloca el azúcar y la harina en la batidora a velocidad baja. Agrega la leche, el café, el huevo, la mantequilla y la vainilla; bate hasta integrar por completo.
- Vierte la mezcla en moldes para cupcake con capacillos.
- Hornea a 180 ºC durante 15 minutos. Desmolda.
- Para el betún batir la mantequilla en un tazón hasta acremar. Sin dejar de batir, añade poco a poco el azúcar vaso. Agrega el café cargado (1 cucharada) y sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
- Con un toque de chocolate encima de los cupcakes decorar con chocolate rallado.
- ¡Listo para disfrutar!
