Inicia el día con un ¡CUPCAKE DE CAFÉ recién hecho, así como ganas de levantarse de la cama!

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Ingredientes

  • 2 taza de harina de trigo 
  • 3/4 taza de azúcar 
  • 1/2 taza de leche 
  • 125 g de mantequilla 
  • 2 huevos 
  • 1 cucharada de extracto de vainilla 
  • 3 tomas de café expreso cargados 
  • 1 1/2 tazas de azúcar vaso (betún) 
  • 1/3 de taza de mantequilla (betún) ) 
  • 1 cucharada de café cargado (betún) 
  • Chocolates oscuro rallado (decorar)

Preparación

  • Coloca el azúcar y la harina en la batidora a velocidad baja. Agrega la leche, el café, el huevo, la mantequilla y la vainilla; bate hasta integrar por completo. 
  • Vierte la mezcla en moldes para cupcake con capacillos. 
  • Hornea a 180 ºC durante 15 minutos. Desmolda. 
  • Para el betún batir la mantequilla en un tazón hasta acremar. Sin dejar de batir, añade poco a poco el azúcar vaso. Agrega el café cargado (1 cucharada) y sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea. 
  • Con un toque de chocolate encima de los cupcakes decorar con chocolate rallado. 
  • ¡Listo para disfrutar!
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