Imposible resistirse a esta: ¡TARTA DE PIÑA COLADA!

Imposible resistirse a esta: ¡TARTA DE PIÑA COLADA!

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¿Me leen mis Magos del Sabor? Déjenme un “hola” 

Ingredientes

  • 250 gr de galletas sin relleno
  • 100 gr de mantequilla derretida.
  • 340 gr de piña
  • 100 ml de leche de coco
  • 400 ml de crema para batir
  • 70 gr de azúcar
  • 12 gr de gelatina sin sabor (grenetina)
  • 200 ml de jugo de piña (almíbar en conserva)

Preparación

  • Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una cuchara para afirmar la base.
  • En una olla calentar el jugo de piña, el azúcar y la gelatina sin sabor y revolver hasta disolver por completo. No debe hervir.
  • En una licuadora agregar la piña y la leche de coco. Licuar bien, agregar el almíbar con la gelatina tibia. Mezclar bien.
  • En un bowl agregar la crema de leche, batir hasta obtener consistencia. Agregar la mezcla de piña e incorporar bien.
  • Vierte la mezcla sobre el molde y refrigerar por 2 horas.  ¡Listo para servir!

Presentación
Decora con crema chantilly, trozos de piña y marrasquinos.

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