¿Has probado la TORTA DE ESPINACA con QUESO CREMA?
Probablemente suene horrible, pero esta torta de espinaca es increíblemente deliciosa, sin contar que es saludable. Sorprende a tus seres queridos con esta extraña receta.
La combinación de ingredientes inesperados en ocasiones puede resultar en un postre exquisito. ¡Toma nota de la receta!
Ingredientes
Para el bizcocho
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de azúcar
- Media o 2 tazas de espinacas frescas
- 3/4 taza de aceite de oliva o de coco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Para el frosting
- 1 paquete de 8 oz de queso crema
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o limón
- 1 1/2 cucharadita de leche
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°C.
- En un vaso de licuadora añadimos los huevos, la vainilla, el azúcar, el jugo de limón y las espinacas. Mezclamos muy bien hasta que la masa esté suave.
- Luego vertemos poco a poco el aceite mientras está activada la licuadora. Si se opta por el aceite de coco, este debe calentarse previamente en el microondas antes de de añadirlo.
- En un recipiente aparte, añadimos los ingredientes secos tamizados. Vertemos la preparación de la licuadora poco a poco y vamos mezclando con movimientos envolventes.
- Tomamos una bandeja para horno y la enmantecamos y enharinamos. Añadimos la mezcla y llevamos al horno durante 30 minutos o hasta que al clavarle un palillo salga limpio.
- Para hacer el frosting se tiene que mezclar todos los ingredientes y refrigerar.
- Cuando esté lista la dejamos enfriar por completo antes de picar. Cuando esté a temperatura ambiente la partimos por la mitad y le agregamos el relleno, volvemos a colocar la parte de arriba y se vierte el relleno que haya sobrado.
