¡Estos suaves, esponjosos y deliciosos “TAMALES DE CAJETA”, serán tu postre perfecto!

¡Estos suaves, esponjosos y deliciosos “TAMALES DE CAJETA”, serán tu postre perfecto!

¡Estos suaves, esponjosos y deliciosos “TAMALES DE CAJETA”, serán tu postre perfecto!

Esta es una versión de tamales dulces favoritas del paladar mexicano ya que tiene el perfume del anís, la nuez y el dulzor de la cajeta. 
Estos tamales de cajeta son perfectos para compartir en ocasiones especiales, así como para desayunar, comer o cenar cualquier día de la semana. Son fáciles de preparar y tienen un sabor que enamorará a todo aquel que lo pruebe.

70 min / Baja

Ingredientes

10 porciones

  • 8 tazas de agua de anís (hierve agua con anís estrella)
  • 4 tazas de harina para tamales
  • 2 tazas de manteca
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de nuez picada
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1/2 taza de Cajeta Coronado
  • 1 manojo de hoja para tamal remojadas en agua tibia para que se ablanden

Preparación

  • Coloca en un bowl la harina de maíz para tamales y amasa con el agua de anís hasta formar una masita.
  • En la batidora , bate la manteca con el azúcar hasta que se disuelva bien.
  • Agrega la masa que formaste en el bowl.
  • Agrega a la preparación la nuez, polvo para hornear la Cajeta Coronado hasta que esté suave y consistente.
  • Rellena las hojas con la masa de la batidora y ponlos a cocer durante 1 hora.

Presentación
Acompaña con atole o chocolate caliente.

Tips
A la hora de cocinar tus tamales puedes poner una moneda en la parte de abajo en donde va el agua cuando empiece a sonar quiere decir que tu tamalera ¡Ya no tiene agua!

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