¡Estos CHILES RELLENO DE POLLO con salsa de ELOTE serán el platillo perfecto para tus comidas!
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 de pieza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 taza de grano de elote amarillo
- 1/2 taza de grano de elote blanco
- al gusto de sal
- 1 taza de Yoghurt Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida
- 6 piezas de chile poblano asados, limpios y sin semillas
- 2 tazas de pollo deshebrado
- 1 taza de queso oaxaca deshebrado
- al gusto de grano de elote amarillo, para decorar
Preparación
- Precalienta el horno a 180° C.
- Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo, los elotes y cocina hasta que estén suaves, sazona con sal.
- Licúa la preparación anterior con el Yoghurt Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida hasta obtener una salsa consistente.
- En un bowl mezcla el pollo con la salsa. Rellena los chiles y cubre con queso Oaxaca.
- Hornea los chiles hasta que se gratinen.
- Sirve los chiles sobre una cama de salsa, decora con granos de elote.
Presentación
Sirve la salsa de base y coloca el chile arriba de la salsa, decora con elotitos amarillos.
Tips
Puedes freír los chiles en aceite muy caliente para que queden más verdes y uniformes a la hora de limpiarlos.
