¡Estos CHILES RELLENO DE POLLO con salsa de ELOTE serán el platillo perfecto para tus comidas!

¡Estos CHILES RELLENO DE POLLO con salsa de ELOTE serán el platillo perfecto para tus comidas!

¡Estos CHILES RELLENO DE POLLO con salsa de ELOTE serán el platillo perfecto para tus comidas!

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de grano de elote amarillo
  • 1/2 taza de grano de elote blanco
  • al gusto de sal
  • 1 taza de Yoghurt Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida
  • 6 piezas de chile poblano asados, limpios y sin semillas
  • 2 tazas de pollo deshebrado
  • 1 taza de queso oaxaca deshebrado
  • al gusto de grano de elote amarillo, para decorar

Preparación

  • Precalienta el horno a 180° C.
  • Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo, los elotes y cocina hasta que estén suaves, sazona con sal.
  • Licúa la preparación anterior con el Yoghurt Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida hasta obtener una salsa consistente.
  • En un bowl mezcla el pollo con la salsa. Rellena los chiles y cubre con queso Oaxaca.
  • Hornea los chiles hasta que se gratinen.
  • Sirve los chiles sobre una cama de salsa, decora con granos de elote.

Presentación
Sirve la salsa de base y coloca el chile arriba de la salsa, decora con elotitos amarillos.

Tips
Puedes freír los chiles en aceite muy caliente para que queden más verdes y uniformes a la hora de limpiarlos.

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