¡Estos “CANUTILLOS RELLENOS DE DULCE DE LECHE” son realmente celestiales!

¡Estos “CANUTILLOS RELLENOS DE DULCE DE LECHE” son realmente celestiales!

¡Estos “CANUTILLOS RELLENOS DE DULCE DE LECHE” son realmente celestiales!

Ingredientes

12 canutillos

  • 120 g de harina
  • 9 yemas de huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada de pisco
  • 500 g de dulce de leche
  • Azúcar glas para adornar
  • Aceite vegetal para freír

Preparación

  • En una mesa limpia pon la harina y haz un espacio en el centro. Echa las yemas, la sal y mezcla con tus manos. Incorpora el pisco y amasa durante unos 5 minutos (esta masa puede ser algo pegajosa por lo que espolvorear un poco de harina si es necesario).
  • Forma una bola, envuélvela en papel plástico film y refrigerar durante 15 minutos.
  • Con un uslero, extiende la masa sobre una superficie enharinada y forma una lámina lo más delgada que se pueda.
  • Con un cuchillo corta rectángulos de aproximadamente 12 x 8 cm, enrollamos formando un canutillo y sellar con clara de huevo en los bordes.
  • Fríe los canutillos en abundante aceite hasta que estén dorados. Escúrrelos con papel absorbente, espera a que se enfríen y con la ayuda de una manga pastelera o un cornet, rellenarlos con dulce de leche.
  • Espolvoreamos con azúcar glas y consume.
10