¡Estos “CANUTILLOS RELLENOS DE DULCE DE LECHE” son realmente celestiales!
Ingredientes
12 canutillos
- 120 g de harina
- 9 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de pisco
- 500 g de dulce de leche
- Azúcar glas para adornar
- Aceite vegetal para freír
Preparación
- En una mesa limpia pon la harina y haz un espacio en el centro. Echa las yemas, la sal y mezcla con tus manos. Incorpora el pisco y amasa durante unos 5 minutos (esta masa puede ser algo pegajosa por lo que espolvorear un poco de harina si es necesario).
- Forma una bola, envuélvela en papel plástico film y refrigerar durante 15 minutos.
- Con un uslero, extiende la masa sobre una superficie enharinada y forma una lámina lo más delgada que se pueda.
- Con un cuchillo corta rectángulos de aproximadamente 12 x 8 cm, enrollamos formando un canutillo y sellar con clara de huevo en los bordes.
- Fríe los canutillos en abundante aceite hasta que estén dorados. Escúrrelos con papel absorbente, espera a que se enfríen y con la ayuda de una manga pastelera o un cornet, rellenarlos con dulce de leche.
- Espolvoreamos con azúcar glas y consume.
