Este ¡PAY de FRUTAS sin horno es el preferido de la casa! Es una receta muy fácil y deliciosa...

Este ¡PAY de FRUTAS sin horno es el preferido de la casa! Es una receta muy fácil y deliciosa…

Este ¡PAY de FRUTAS sin horno es el preferido de la casa! Es una receta muy fácil y deliciosa…

Ingredientes

Para la costra

  • 3 tazas de galletas de vainilla molida
  • 100 gramos de mantequilla

Para el relleno

  • 500 mililitros de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de fécula de maíz
  • 1 cuchara de vainilla
  • 100 mililitros de mermelada de chabacano
  • 3 tazas de frutas (fresas, uvas, kiwi, durazno, mango o frambuesas)

Preparación

  • Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas. Cubre un molde para pay con la mezcla de la costra y presiona. Refrigera durante 20 minutos.
  • Bate las yemas de huevo con la mitad del azúcar y la vainilla.
  • Hierve la leche y el azúcar. Cuando empiece a burbujear agrega 1 taza a las yemas batidas, y regresa al fuego (bajo).
  • Diluye la maicena y agrégala a la leche caliente. Calienta durante 5 minutos más y retírala del fuego para que se enfríe.
  • Vierte la mezcla del relleno sobre el pay. Corta las frutas en rebanadas y decora el pay.
  • Barniza el pay de frutas sin horno con mermelada de chabacano.
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