¡Este es un PAN DULCE ALEMÁN, parecido al brioche, ideal para desayunos y meriendas!

¡Este es un PAN DULCE ALEMÁN, parecido al brioche, ideal para desayunos y meriendas!

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Ingredientes

  • 250 ml leche
  • 500 gr harina
  • 100 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 30 gr levadura fresca
  • 1 pizca de sal
  • 60 gr mantequilla a temp. ambiente
  • Semillas de amapola

Preparación

  • Mezclamos en un bol la harina con la levadura y la pizca de sal.
  • Añadimos al bol la mantequilla (completamente derretida). Mezclamos
  • Añadimos los huevos uno a uno hasta que se integren, el azúcar y un chorrito de leche. Amasamos hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados.
  • Hacemos una bola y lo dejamos reposar en un bol tapado en un lugar calentito hasta que doble su tamaño (unas 2 horas).
  • Una vez que haya elevado la masa, la partimos en 2 partes iguales y cada una de estas en 3. Le damos forma alargada (de churro) y hacemos una trenza.
  • Dejamos reposar otra vez para que aumente de tamaño. Pintamos con un huevo batido y espolvoreamos las semillas de amapola por encima de las trenzas.
  • Horneamos a 180º durante 40 minutos apróximadamente.
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