¡Este dulce es muy mexicano, NUECES GARAPIÑADAS TRADICIONALES, una excelente fuente de energía!
40 min / Baja
Ingredientes
6 porciones
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de vainilla
- 4 tazas de nuez
Preparación
- En un cazo cocina el azúcar con el agua y la vainilla. Cocina unos minutos hasta que se disuelva por completo el azúcar.
- Agrega las nueces y cocina alrededor de 30 minutos a fuego bajo, moviendo de vez en cuando.
- Una vez que el caramelo cubra por completo las nueces y se haya evaporado todo el líquido, vierte las nueces sobre una charola engrasada o tapete siliconado.
- Separa con ayuda de un tenedor y deja secar. Sirve.
Presentación
Sobre una bolsa de papel.
Tips
Verás que, a la mitad de la cocción, las nueces se pondrán blancas y el caramelo se hará duro. Esto es porque el azúcar se cristaliza, es normal, sólo sigue cocinando a fuego bajo sin dejar de mover.
