¡Este dulce es muy mexicano, NUECES GARAPIÑADAS TRADICIONALES, una excelente fuente de energía!

¡Este dulce es muy mexicano, NUECES GARAPIÑADAS TRADICIONALES, una excelente fuente de energía!

¡Este dulce es muy mexicano, NUECES GARAPIÑADAS TRADICIONALES, una excelente fuente de energía!

40 min / Baja

Ingredientes

6 porciones

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 tazas de nuez

Preparación

  • En un cazo cocina el azúcar con el agua y la vainilla. Cocina unos minutos hasta que se disuelva por completo el azúcar.
  • Agrega las nueces y cocina alrededor de 30 minutos a fuego bajo, moviendo de vez en cuando.
  • Una vez que el caramelo cubra por completo las nueces y se haya evaporado todo el líquido, vierte las nueces sobre una charola engrasada o tapete siliconado.
  • Separa con ayuda de un tenedor y deja secar. Sirve.

Presentación
Sobre una bolsa de papel.

Tips
Verás que, a la mitad de la cocción, las nueces se pondrán blancas y el caramelo se hará duro. Esto es porque el azúcar se cristaliza, es normal, sólo sigue cocinando a fuego bajo sin dejar de mover.

11