¡Estas “PECHUGAS RELLENAS EN SALSA DE CHIPOTLE”, conquistan a cualquiera y son fácil de hacer!
Ingredientes
- 1 paquete de tocino ahumado (225 g)
- 4 piezas de milanesa de pollo
- 8 rebanadas de queso amarillo
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de mantequilla (para la salsa)
- 1/4 de pieza de cebolla blanca finamente picada (para la salsa)
- 1 diente de ajo finamente picado (para la salsa)
- 1 cucharada de harina (para la salsa)
- 2 tazas de leche (para la salsa)
- 2 piezas de chile chipotle adobado molido (para la salsa)
- 2 pizcas de sal (para la salsa)
- 1 pizca de pimienta (para la salsa)
- 1 cucharada de perejil finamente picado (para decorar)
Preparación
- Precalienta el horno a 180° C.
- Extiende las tiras de tocino para hacer una cama.
- Coloca las pechugas sobre el tocino y enseguida el queso.
- Enrolla y asegura con un palillo de madera, sazona con pimienta.
- Hornea por 30 minutos o hasta que estén cocidas.
- Para la salsa, sofríe la cebolla con mantequilla.
- Agrega el ajo y cocina unos minutos.
- Enseguida agrega la harina y cocina hasta que tome color doradito.
- Agrega la leche y deja espesar unos minutos, agrega el chipotle y sazona.
- Coloca salsa de chipotle en un plato extendido y sobre ésta las pechugas y decora con perejil.
