Esta ¡SOPA GRIEGA DE LIMÓN! es completamente deliciosa, prepárala y sorprende a tu familia.
30 min / Baja
4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de Arroz SOS Minutos (Instantáneo)
- 6 tazas de caldo de pollo
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1/3 de taza de jugo de limón
- 1 limón en rodajas
Preparación
- Caliente el caldo de pollo y el arroz en una cacerola grande hasta que hierva.
- Reduzca el fuego a fuego lento, tape y cocine 15 minutos o hasta que esté cocido el arroz. Agregue el pollo. Retire la sopa del fuego y tape.
- Bata los huevos y el jugo de limón en un tazón mediano hasta que quede espumoso.
- Tome aproximadamente 1 taza del caldo caliente de la sopa y añada lentamente a los huevos, batiendo constantemente. Revuelva lentamente la mezcla de huevos caliente en la sopa.
- Sírvalo inmediatamente con una rodaja de limón.
Tips
Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente y de que los mezclas bien con un poco del caldo de pollo antes de agregarlos a la sopa. Si no lo haces así, te pueden quedar trozos de huevo cocido en lugar de la textura cremosa de la sopa.
