Esta ¡SOPA GRIEGA DE LIMÓN! es completamente deliciosa, prepárala y sorprende a tu familia.

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30 min / Baja

4 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de Arroz SOS Minutos (Instantáneo)
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • 1 limón en rodajas

Preparación

  • Caliente el caldo de pollo y el arroz en una cacerola grande hasta que hierva.
  • Reduzca el fuego a fuego lento, tape y cocine 15 minutos o hasta que esté cocido el arroz. Agregue el pollo. Retire la sopa del fuego y tape.
  • Bata los huevos y el jugo de limón en un tazón mediano hasta que quede espumoso.
  • Tome aproximadamente 1 taza del caldo caliente de la sopa y añada lentamente a los huevos, batiendo constantemente. Revuelva lentamente la mezcla de huevos caliente en la sopa.
  • Sírvalo inmediatamente con una rodaja de limón.

Tips
Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente y de que los mezclas bien con un poco del caldo de pollo antes de agregarlos a la sopa. Si no lo haces así, te pueden quedar trozos de huevo cocido en lugar de la textura cremosa de la sopa.

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