Esta rica receta de “ROSETAS DE PURÉ DE PAPA” tienen una consistencia increíblemente deliciosa.
Este PURÉ DE PAPA además de cremoso y rico tiene una presentación diferente para que sorprendas a tus invitados.
55 min / Baja
Ingredientes
10 porciones
- 1 1/2 kilos de papa
- 8 tazas de agua
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de ajo finamente picado
- 1/2 taza de leche
- 2 pizcas de sal
- 1 pizca de pimienta blanca molida
Preparación
- Precalienta el horno a 190°C.
- Agrega el agua en una olla mediana, coloca las papas en la olla y pon a cocer a fuego alto por 20 minutos o hasta que estén suaves. Retira del agua y deja enfriar.
- Pela las papas y corta en trozos medianos, agrégalos al procesador y procesa hasta obtener un puré muy fino.
- Calienta la mantequilla en un sartén grande a fuego medio, agrega el ajo picado y sofríe sin que tome color. Agrega el puré de papa y mezcla muy bien.
- Agrega la leche al puré y sigue cocinando por 10 minutos más a fuego medio sin dejar de mover, salpimienta y retira del fuego. Deja enfriar completamente.
- Pon el puré en una manga con duya rizada y forma pirámides con el puré.
- Mete a hornear por 10 minutos.Sirve de inmediato.
Presentación
Sirve en charola al centro de la mesa para compartir.
Tips
Puedes agregar queso parmesano al puré.
