Esta es la receta de las irresistibles TRUFAS DE CHOCOLATE AL COGNAC

Esta es la receta de las irresistibles TRUFAS DE CHOCOLATE AL COGNAC

Esta es la receta de las irresistibles TRUFAS DE CHOCOLATE AL COGNAC

Ingredientes

  • 250 gr de chocolate para postres
  • 200 ml de nata para montar 35% MG
  • Coñac
  • Virutas de chocolate
  • Almendra crocanti
  • Coco rallado

Preparación

  • En un cazo se pone la nata líquida y se pone a hervir. Mientras en un bol habremos troceado el chocolate para que se deshaga mejor.
  • Cuando tenemos la nata hirviendo la tiramos sobre el chocolate y con unas varillas empezamos a remover para que se deshaga el chocolate.
  • Veremos que poco a poco el chocolate se va deshaciendo y la nata incorporando a la masa, también añadiremos un poco de coñac al gusto.
  • Vamos removiendo hasta que quede una masa más o menos compacta.
  • Después metemos el bol en la nevera hasta que la masa se quede dura.
  • Si tenemos mucha prisa la podemos meter en el congelador.
  • Una vez tengamos la masa dura, preparamos todos los ingrediente que necesitaremos.
  • Después cojemos la masa y vamos haciendo las bolitas.
  • Cuando tenemos las bolitas hechas las rebozamos con birutas de chocolate.
  • Se pueden hacer la trufas también añadiendo a la masa de chocolate, nata y coñac un poquito de zumo de naranja y ralladura de naranja.
  • Le da un toque diferente y buenísimo.
  • Después se sigue el mismo procedimiento de ponerla en el frigorífico, hacer bolitas y rebozar.
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