¡Está “CARLOTA DE FRESAS CON CREMA” será la sensación de los postres!
Este postre es perfecto para regalar, si es así, puedes colocar un listón alrededor y terminar con un moño.
Ingredientes
- 500 gramos de crema para batir
- 150 gramos de azúcar glass
- 2 cucharadas de grenetina
- 5 cucharadas de agua fría
- ½ kilo fresas desinfectadas y cortadas en cubos
- 1 lata de leche condensada
- ¾ taza de leche entera
- 300 gramos de galletas bocado de dama o soletas
Preparación
- Bate la crema hasta que doble su tamaño. Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta llegar al punto dulce que desees, puedes usar toda el azúcar o una menor cantidad de acuerdo a tu gusto, reserva.
- Hidrata la grenetina con el agua y deja reposar; derrite en el microondas por 30 segundo y revuelve. La consistencia debe ser semejante a una miel.
- Licua las fresas con la leche condensada. Agrega la grenetina y vuelve a encender la licuadora hasta que se incorpore.
- Añade esta mezcla poco a poco a la crema batida y envuelve con movimientos circulares hasta integrar.
- Acomoda una base de soletas en molde circular y acomoda otra parte alrededor del molde. Agrega la mezcla de fresas y refrigera por dos horas o hasta que cuaje.
- Desmolda, puedes decorar con rebanadas de fresa y sirve.
