¡Está "CARLOTA DE FRESAS CON CREMA" será la sensación de los postres!

¡Está “CARLOTA DE FRESAS CON CREMA” será la sensación de los postres!

¡Está “CARLOTA DE FRESAS CON CREMA” será la sensación de los postres!

Este postre es perfecto para regalar, si es así, puedes colocar un listón alrededor y terminar con un moño.

Ingredientes

  • 500 gramos de crema para batir
  • 150 gramos de azúcar glass
  • 2 cucharadas de grenetina
  • 5 cucharadas de agua fría
  • ½ kilo fresas desinfectadas y cortadas en cubos
  • 1 lata de leche condensada
  • ¾ taza de leche entera
  • 300 gramos de galletas bocado de dama o soletas

Preparación

  • Bate la crema hasta que doble su tamaño. Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta llegar al punto dulce que desees, puedes usar toda el azúcar o una menor cantidad de acuerdo a tu gusto, reserva.
  • Hidrata la grenetina con el agua y deja reposar; derrite en el microondas por 30 segundo y revuelve. La consistencia debe ser semejante a una miel.
  • Licua las fresas con la leche condensada. Agrega la grenetina y vuelve a encender la licuadora hasta que se incorpore.
  • Añade esta mezcla poco a poco a la crema batida y envuelve con movimientos circulares hasta integrar.
  • Acomoda una base de soletas en molde circular y acomoda otra parte alrededor del molde. Agrega la mezcla de fresas y refrigera por dos horas o hasta que cuaje.
  • Desmolda, puedes decorar con rebanadas de fresa y sirve.
9