¡En menos de 30 minutos podrás cocinar este delicioso postre!: TRUFAS DE CHOCOLATE.
Dificultad – Fácil / 30 min
Ingredientes
20 piezas
- 1/2 Taza de vino tinto
- 1/4 Taza de crema para batir
- 225 Gramos de chocolate semiamargo picado
- 1 Pizca de flor de sal
- 1/4 Taza de cocoa en polvo
Preparación
- Hierve el vino a fuego medio hasta que reduzca a la mitad. Añade la crema para batir y permite que hierva. Coloca el chocolate en un tazón. Vierte la mezcla de vino y crema caliente sobre este y reposa por 2 minutos.
- Bate hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla suave sin grumos. Permite enfriar y refrigera de 5 horas a una noche. Añade la sal durante este proceso para evitar que se disuelva y queden cristales de sal.
- Forma bolas con una cucharada de la mezcla enfriada y dales forma redonda. Extiende la cocoa en plato y rueda las trufas para que queden cubiertas. Comparte y disfruta.
Tips
Puedes volver a refrigerar la mezcla si esta se vuelve demasiado suave.
