¡El toque TROPICAL de este FLAN te hará agua la boca!
Dificultad – Baja / 12 porciones
Ingredientes
12 porciones
- 1 taza de azúcar para caramelo
- 3 cucharadas de miel de maple para caramelo
- 1/4 de taza de agua para caramelo
- 1 taza de leche condensada para el flan
- 1 lata de leche evaporada para el flan
- 1 cucharada de vainilla para el flan
- 1 1/2 tazas de mangos para el flan
- 190 gramos de queso crema para el flan
- 5 piezas de huevo para el flan
- 1/4 de taza de azúcar mascabada para el mango de decoración
- 3 cucharadas de mantequilla para el mango de decoración
- 1 taza de mango cortado en cubos, para decorar
- 1 cucharada de canela molida
Preparación
- Precalienta el horno a 170°C.
- Calienta una sartén a fuego medio y funde el azúcar con la miel hasta formar un caramelo, vierte el caramelo en moldes individuales, o un molde grande para flan, reserva.
- Licua los ingredientes para el flan.
- Vierte sobre el caramelo de los moldes o molde, hornea por 45 minutos a baño maría. Deja enfriar y refrigera 3 horas.
- Calienta una sartén a fuego medio con el azúcar, vierte la mantequilla, agrega el mango y la canela, cocina hasta que el mango esté brillante. Reserva.
- Desmolda el flan y decora con el mango caramelizado. Disfruta.
Presentación
Decora con los cubos de mango caramelizados.
Tips
Puedes prepararlo en presentación individual si así lo deseas.
