¡El PAN DE ELOTE es un postre que no puede faltar en tu recetario!
Ingredientes
- 1 Taza de jugo de naranja
- 5 Piezas de huevo
- 1 Taza de miel de agave
- 4 Tazas de elote desgranado
- 1 Taza de harina de maíz
- 1/4 Cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 Cucharadita de polvo para hornear
- 2 Cucharadas de ralladura de naranja
- La cantidad necesaria de harina de trigo y mantequilla para el molde
- 2 Taza de fresas enteras lavadas y desinfectadas
Preparación
- Precalienta el horno a 200º C
- Mezcla el jugo de naranja con los huevos y la miel de agave.
- Muele elote con harina de maíz hasta tener una mezcla tersa.
- Agrega a la mezcla de jugo de naranja y agrega bicarbonato de sodio, polvo para hornear y ralladura; mezcla hasta integrar.
- Vierte la masa dentro de un molde circular desmontable de 20 cm ligeramente engrasado y enharinado.
- Hornea a 180º C por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera salga limpio. Retira del horno, enfría Y decora con las fresas. ¡Listo!
