delicioso pastel de sushi

Delicioso Pastel de Sushi

Prepara este original pastel de Sushi para una versión deliciosa.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de arroces de sushi
  • 3 tazas de agua para cocinar el arroz
  • 1/8 de taza de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí para engrasar
  • 2 tazas de tampico
  • 2 piezas de aguacate
  • 1 pieza de pepino cortado en cubitos
  • 4 cucharadas de ajonjolí negro
  • 1/4 de taza de salsa de chipotle con masago
  • 1/4 de taza de salsa de soya preparada

Preparación

  • Calienta una ollita a fuego medio con el agua, cocina el arroz durante 20 minutos con el azúcar y el vinagre de arroz hasta que esté suave.
  • Extiende el arroz sobre una charola para que enfríe. Reserva.
  • Sobre una tabla coloca un aro o molde grande cubierto con plástico antiadherente, engrasa con el aceite de ajonjolí, coloca una capa de arroz, comprime bien, coloca una capa de Tampico y cubre nuevamente con una capa de arroz.
  • Esparce el aguacate con ajonjolí y pepino, cubre con una capa de arroz nuevamente.
  • Refrigera 20 minutos para que el pastel de sushi tenga consistencia más uniforme.
  • Desmolda el pastel en un plato y gira para que quede la parte de abajo como la parte de arriba.
  • Decora el pastel de sushi con ajonjolí. Corta una rebanada y sirve con soya y salsita cremosa de chipotle con masago.
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