¡Deliciosas COSTILLITAS DE CERDO, bañadas en una salsa BBQ agridulce!

¡Deliciosas COSTILLITAS DE CERDO, bañadas en una salsa BBQ agridulce!

¡Deliciosas COSTILLITAS DE CERDO, bañadas en una salsa BBQ agridulce!

Ingredientes

  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 125 gramos de azúcar
  • 20 gramos de mostaza
  • 125 mililitros de salsa de tomate
  • 20 gramos de cebolla picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 60 mililitros de vinagre de manzana
  • 60 mililitros de salsa inglesa
  • 3 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 litro de agua

Preparación

  • Cuece por 30 minutos las costillas de cerdo con el agua, 1/4 de cebolla y el diente de ajo.
  • Saltea la cebolla picada, ajo y agrega vinagre, salsa inglesa, salsa de tomate y jugo de limón.
  • Bajamos la temperatura y espesamos la mezcla sin dejar de mover. Agrega la mostaza y salpimienta.
  • Precalienta el horno a 180° C y coloca las costillas de cerdo previamente bañadas con la salsa por aproximadamente 10 minutos, las retiramos pasado el tiempo y las bañamos otra vez, y así 3 veces más hasta que la salsa se adhiera y se terminen de cocer las costillas.

Presentación
Acompaña las costillas con puré de papa.

Tips
Pídele al carnicero que corte las costillas en porciones pequeñas, para que sea más fácil comerlas.

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