¡Deléitate con un cremoso MOUSSE DE CAFÉ en menos de 20 minutos!

¡Deléitate con un cremoso MOUSSE DE CAFÉ en menos de 20 minutos!

¡Deléitate con un cremoso MOUSSE DE CAFÉ en menos de 20 minutos!

Ingredientes

  • 1 ½ litro de crema para batir
  • 1 cucharada de café soluble
  • ½ taza de agua hirviendo
  • ½ taza de chocolate semiamargo
  • ¼ taza de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • Chocolate rallado (decoración)
  • Hojas de menta (decoración)

Preparación

  • Calienta media taza de crema para batir en el microondas; viértela sobre el chocolate semi amargo.
  • Mezcla el café soluble en el agua hirviendo; deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
  • Añade el concentrado de café al ganache de chocolate.
  • Monta la crema para batir hasta formar picos suaves; añade el azúcar glass y la esencia de vainilla.
  • Agrega 1/3 de la crema chantilly al ganache de chocolate e incorporarla de manera envolvente; repite hasta utilizarla por completo.
  • Sirve el mousse en vasos individuales y refrigera por al menos dos horas.
  • Ralla un poco de chocolate y espolvoréalo encima de cada vasito; decora con una hoja de menta.
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