¡Deléitate con un cremoso MOUSSE DE CAFÉ en menos de 20 minutos!
Ingredientes
- 1 ½ litro de crema para batir
- 1 cucharada de café soluble
- ½ taza de agua hirviendo
- ½ taza de chocolate semiamargo
- ¼ taza de azúcar glass
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- Chocolate rallado (decoración)
- Hojas de menta (decoración)
Preparación
- Calienta media taza de crema para batir en el microondas; viértela sobre el chocolate semi amargo.
- Mezcla el café soluble en el agua hirviendo; deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
- Añade el concentrado de café al ganache de chocolate.
- Monta la crema para batir hasta formar picos suaves; añade el azúcar glass y la esencia de vainilla.
- Agrega 1/3 de la crema chantilly al ganache de chocolate e incorporarla de manera envolvente; repite hasta utilizarla por completo.
- Sirve el mousse en vasos individuales y refrigera por al menos dos horas.
- Ralla un poco de chocolate y espolvoréalo encima de cada vasito; decora con una hoja de menta.
