Definitivamente debes hacer las PALOMITAS DE CHURRO, están buenísimas...

Definitivamente debes hacer las PALOMITAS DE CHURRO, están buenísimas…

Definitivamente debes hacer las PALOMITAS DE CHURRO, están buenísimas…

15 minutos
2 Porciones

Ingredientes

  • 1 2/3 tazas de agua
  • 2 1/4 tazas de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de levadura (15 g)
  • 3 huevos
  • 2 tazas de aceite
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de canela en polvo
  • 1/4 de taza de crema de avellanas
  • 1/4 de taza de leche condensada
  • 1/4 de taza de cajeta

Preparación

  • Calienta el agua en una ollita mediana a fuego medio.
  • Agrega la harina, la sal y la levadura.
  • Mezcla perfectamente sin dejar de mover hasta que se despegue de las paredes.
  • Pasa la masa a otro recipiente y enfría un poco.
  • Agrega el huevo y mezcla perfectamente.
  • Deja reposar y mete la masa a una manga con duya rizada.
  • Calienta el aceite en un sartén profundo a fuego medio.
  • Deja caer cuidadosamente la masa en el aceite y corta con unas tijeras del tamaño deseado.
  • Dora perfectamente por 5 minutos, retira y escurre en papel absorbente.
  • Mezcla el azúcar con la canela.
  • Revuelca las palomitas de churro para que se adhiera el azúcar.
  • Sirve en conitos de papel encerado.
  • Servir con la crema de avellanas, la leche condensada y la cajeta.
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