cupcakes de nutella

Cupcakes de Nutella

Yumi, para ti que eres una amante de la Nutella y quieres sorpender a tus pequeños con este delicioso sabor…

¡manos a la obra!

para 12 cupcakes

Ingredientes

  • 150 g. de mantequilla sin sal
  • 130 g. de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 200 g. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
  • 100ml de leche semidesnatada
  • 4 cucharadas grandes y hermosas de Nutella
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

  • Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar.
  • A continuación añade la vainilla y, una a una, las yemas de huevo, dejando separadas aparte las claras, pues las tienes que montar a punto de nieve e incorporar más adelante.
  • Añade ahora la harina, junto con la levadura y la canela, tamizándolo todo.
  • Ahora añade la leche y a continuación las claras batidas a punto de nieve. Recuerda que las claras debes añadirlas poco a poco haciendo movimientos envolventes.
  • Por último añade la nutella, pero no la mezcles por completo con la masa.
  • Ahora reparte la masa en las cápsulas y hornea durante 20-23 minutos aproximadamente a 180ºC.
  • Cuando el tiempo de horneado finalice, saca los cupcakes del horno, déjalos unos minutos en el molde , y luego enfríalos por completo en una rejilla.

Buttercream de Nutella para 12 cupcakes 

Ingredientes

  • 100 g. de mantequilla sin sal
  • 150 g. de azúcar glas
  • 1 o 2 cucharaditas de leche semidesnatada
  • 3 o 4 cucharadas soperas de Nutella
  • avellanas para decorar

Preparación

  • Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente durante unos minutos, y a continuación añade el azúcar glas tamizado.
  • Pasados unos minutos batiendo la mantequilla, cuando el azúcar esté bien integrado con la mantequilla, ya puedes añadir la leche poquito a poquito y por último la nutella.
  • Para decorar los cupcakes y terminar de darles el toque final, puedes trocear algunas avellanas y ponerlas por encima.
  • Éste es uno de los mejores buttercream que hay sin duda.
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