Yumi, para ti que eres una amante de la Nutella y quieres sorpender a tus pequeños con este delicioso sabor…
¡manos a la obra!
para 12 cupcakes
Ingredientes
- 150 g. de mantequilla sin sal
- 130 g. de azúcar
- 3 huevos medianos
- 200 g. de harina
- 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
- 100ml de leche semidesnatada
- 4 cucharadas grandes y hermosas de Nutella
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación
- Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar.
- A continuación añade la vainilla y, una a una, las yemas de huevo, dejando separadas aparte las claras, pues las tienes que montar a punto de nieve e incorporar más adelante.
- Añade ahora la harina, junto con la levadura y la canela, tamizándolo todo.
- Ahora añade la leche y a continuación las claras batidas a punto de nieve. Recuerda que las claras debes añadirlas poco a poco haciendo movimientos envolventes.
- Por último añade la nutella, pero no la mezcles por completo con la masa.
- Ahora reparte la masa en las cápsulas y hornea durante 20-23 minutos aproximadamente a 180ºC.
- Cuando el tiempo de horneado finalice, saca los cupcakes del horno, déjalos unos minutos en el molde , y luego enfríalos por completo en una rejilla.
Buttercream de Nutella para 12 cupcakes
Ingredientes
- 100 g. de mantequilla sin sal
- 150 g. de azúcar glas
- 1 o 2 cucharaditas de leche semidesnatada
- 3 o 4 cucharadas soperas de Nutella
- avellanas para decorar
Preparación
- Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente durante unos minutos, y a continuación añade el azúcar glas tamizado.
- Pasados unos minutos batiendo la mantequilla, cuando el azúcar esté bien integrado con la mantequilla, ya puedes añadir la leche poquito a poquito y por último la nutella.
- Para decorar los cupcakes y terminar de darles el toque final, puedes trocear algunas avellanas y ponerlas por encima.
- Éste es uno de los mejores buttercream que hay sin duda.
