¡Cremoso RISOTTO DE HONGOS, perfecto para sorprender a alguien especial en una cena romántica!
45 min / Baja
Ingredientes
4 porciones
- 1 sobre de Knorr Crema de Champiñones
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de Margarina con sal
- 1 taza de hongo cremini rebanado
- 1 taza de seta en cubos medianos
- 1 taza de arroz arborio
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de perejil picado
Preparación
- Disolver Knorr Crema de Champiñones en 2 tazas de agua. Reservar.
- Derretir la Margarina con sal en una olla; cocinar los hongos y setas por 3 minutos a fuego medio.
- Añadir el arroz y el ajo y cocinar moviendo constantemente hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
- Añadir ½ taza de agua y cocinar a fuego medio bajo sin dejar de mover (delicadamente) hasta evaporar. Añadir ½ taza de agua más, sin dejar de mover y esperar a que evapore.
- Verter Knorr Crema de Champiñones previamente disuelta, reducir el fuego al mínimo, tapar la olla y cocinar de 12 a 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y cremosito.
- Antes de servir, añadir el queso parmesano, mezclar hasta que el queso se derrita.
- Servir decorando cada plato con el perejil picado.
Tips
El arroz arborio tiene un alto contenido de almidón, que se necesita extraer poco a poco durante la cocción para que el resultado final sea un platillo cremoso.
