Cremoso PAY DE PLÁTANO CON LECHE CONDENSADA Y QUESO CREMA, ¡sin horno!

Cremoso PAY DE PLÁTANO CON LECHE CONDENSADA Y QUESO CREMA, ¡sin horno!

Cremoso PAY DE PLÁTANO CON LECHE CONDENSADA Y QUESO CREMA, ¡sin horno!

Ingredientes

Base

  • 1 ½ paquetes de galletas marías trituradas
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • ¼ cucharadita de sal

Relleno

  • 4 plátanos maduros
  • 1 ½ paquete de queso crema
  • 1 ½ lata de leche condensada
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • ½ cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de grenetina en polvo
  • ¼ taza de agua para hidratar la grenetina

Preparación

  • Combina la mantequilla con las galletas marías trituradas hasta tener la consistencia de arena mojada; vierte la mezcla en un molde y presiona hasta tener una base pareja.
  • Refrigera el molde con la base de galleta por 30 minutos.
  • Hidrata la grenetina en el agua, mezcla hasta que no tenga grumos y deja que se hidrate por 10 minutos; derrítela en el microondas por lapsos de 15 segundos hasta que no queden grumos.
  • Licua los plátanos junto con el queso crema, la leche condensada, la esencia de vainilla y el jugo de limón.
  • Añade la grenetina derretida en forma de hilo y sin dejar de licuar; vacía la mezcla en un tazón.
  • Bate la crema para batir hasta formar picos suaves e intégrala a la mezcla de plátano de manera envolvente.
  • Vierte el relleno de plátano en el molde con la base de galleta y refrigera por al menos cuatro horas.
  • Sirve el pay de plátano acompañado de crema chantilly y nueces finamente picadas.

Tips
Si lo deseas puedes agregar un poco de cajeta por encima.

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