Conserva el DURAZNO durante todo el año preparándolo, ¡en ALMÍBAR!

Conserva el DURAZNO durante todo el año preparándolo, ¡en ALMÍBAR!

Conserva el DURAZNO durante todo el año preparándolo, ¡en ALMÍBAR!

Los duraznos en almíbar son uno de los postres favoritos de muchos. Son dulces, suaves y los podemos usar para pasteles, tartas, cupcakes, mousses, helados e incluso, los podemos comer por si solos.

Si te gustaría preparar esta dulce fruta, te compartimos la siguiente receta con algunos tips para que siempre te quede perfecta.

Ingredientes

  • 2 kilos de duraznos
  • ½ kilo de azúcar
  • 1 raja de canela
  • 7 litros de agua

Preparación

  • Corta los duraznos a la mitad, retira la semilla y pélalos. Puedes ayudarte de un pelador o los puedes pelar con un cuchillo chico.
  • Parte los duraznos por la mitad y reserva.
  • Coloca en una olla el agua, el azúcar y la raja de canela; cocina a fuego alto hasta que hierva.
  • Agrega los duraznos y cocínalos a fuego medio por 25 minutos; retira del fuego y reserva.
  • Lava los refractarios de vidrio colocándolos en una olla grande con agua hirviendo, tapa la olla y cocina por 20 minutos; retira del agua y déjalos secar por completo.
  • Rellena los envases con la ayuda de un embudo y agrega suficiente almíbar en cada uno.
  • Cierra los refractarios y ponlos a hervir a baño maría en una olla grande tapada por 30 minutos; sácalos del agua con cuidado y déjalos enfriar por completo a temperatura ambiente.
  • Conserva los frascos por hasta un año en un lugar fresco.

Tips
Recuerda que una vez que abras alguno de los recipientes, debes guardarlos en el refrigerador. Estos duraznos los puedes utilizar para cocinar tus postres favoritos e incluso, los puedes añadir a recetas agridulces como ensaladas.

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