¡Con esta receta podrás preparar un delicioso PASTEL DE QUESO que es bajo en carbohidratos!
Ingredientes
- 6 piezas de huevo
- 50 gramos de harina
- 1/2 taza de limón para raspar cáscara
- 500 gramos de requesón
- 100 gramos de endulzante bajo en calorías
- 4 cucharadas de agua
Preparación
- Calentar el horno a temperatura 180ºC y meter un refractario con un poco de agua (aproximadamente dos dedos).
- Separe las claras de las yemas.
- Agregar un poco de sal a las yemas y 50 gramos de endulzante bajo en calorías.
- En una batidora vierte los ingredientes restantes hasta que la consistencia sea una crema espesa.
- Agregar esto en las claras, agregar la cáscara de limón y revolver con movimientos circulares.
- Poner la mezcla en el refractario y cocinarlo a baño maría.
- Esperar 40-50 minutos.
- ¡Listo para servir!
