Con esta receta de: ¡COCHINITA PIBIL al HORNO ya no tendrás que buscar dónde comprar!

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Ingredientes

  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de jugo de naranja agria
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 100 gramos de achiote
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 20 gramos de sal
  • 1 1/2 kilos de carne de cerdo en trozo
  • 1 hoja de plátano
  • 3 piezas de pimienta negra entera

Preparación

  • Precalienta el horno a 190° C
  • Licua el agua con el jugo de naranja, el vinagre, el achiote, la cebolla, el ajo, la pimienta, el orégano, el comino y la sal.
  • Marina la carne de cerdo por 30 minutos con la preparación anterior y mezcla perfectamente.
  • Hornea por 30 minutos a 190° C, cubriendo con las hojas de plátano.
  • Retira las hojas y sirve bañando con la salsa.
Presentación
Sirve la cochinita en un recipiente de barro con las hojas de plátano.
Tips
Marina toda la noche la carne de cerdo.
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