Cómo hacer un delicioso ARROZ ROJO PERFECTO, ¡receta para principiantes!

Cómo hacer un delicioso ARROZ ROJO PERFECTO, ¡receta para principiantes!

Cómo hacer un delicioso ARROZ ROJO PERFECTO, ¡receta para principiantes!

Si te gusta cocinar pero el hacer arroz no es lo tuyo, te compartimos lo siguientes tips y recetas para hacer el arroz rojo perfecto.

  • Mide la cantidad de arroz que vas a utilizar antes de lavarlo. Recuerda que por una taza de éste son dos tazas de agua o caldo de pollo. 
  • Lavalo y déjalo remojando por unos minutos y luego cuélalo y en enjuágalo bajo el chorro de agua.
  • Seca el arroz, después de colarlo; colócalo sobre papel absorbente y sécalo lo mejor que puedas.
  • Fríelo esto ayudará a que se cocine mejor el grano, agrega sabor y evitas que se pegue en el fondo de la olla.
  • Utiliza chícharo y elote amarillo congelado o natural. Evita utilizar el que viene en lata. Al cocinarla corres el riesgo de que quede sobrecocida y aguada.
  • Pica la zanahoria del mismo tamaño que los chícharos y los granos de elote, esto ayudará a que las verduras tengan una cocción pareja.
  • Agrega caldo de pollo, puedes usar agua natural pero el caldo le dará mejor sabor. También, puedes utilizar caldo de pollo en polvo diluido en agua hirviendo.
  • Prepara el caldillo por separado. Licua cebolla, jitomate, ajo, caldo de pollo sal y pimienta. Una vez el arroz esté frito agrega el caldillo.
  • Rectifica la cantidad de sal antes de hervir y tapar la olla, así evitarás que quede desabrido.
  • Evita mover el arroz después de que lo cocinaste. Después de cocinárlo tapado por 15 minutos, retira la tapa, verifica que no quede agua en el fondo, vuelve a tapar con el fuego apagado y déjalo así por 30 minutos más. Muévalo con cuidado utilizando un tenedor.
9