¡Comer en casa es aún más rico cuando hay SOPA DE FIDEOS!

¡Comer en casa es aún más rico cuando hay SOPA DE FIDEOS!

¡Comer en casa es aún más rico cuando hay SOPA DE FIDEOS!

Dificultad – Baja / 45 min

Ingredientes

4 porciones

  • 3 piezas de jitomate
  • 2 piezas de chile guajillo desvenado y remojado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/3 de pieza de cebolla
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 200 gramos de fideo #2 (una bolsa)
  • al gusto de sal
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • al gusto de cilantro para decorar
  • al gusto de aguacate para acompañar
  • al gusto de chile guajillo cortado en aros
  • al gusto de limón para acompañar

Preparación

  • Licua los jitomates con el chile guajillo, los dientes de ajo y la cebolla.
  • Calienta el aceite a fuego bajo, fríe el fideo y cocina hasta que esté ligeramente dorado, vierte la preparación anterior, sazona con sal, cocina por 5 min.
  • Agrega el caldo de pollo y cocina a fuego bajo por 20 minutos o bien hasta que los fideos estén cocidos.
  • Sirve caliente en un plato hondo acompañado de láminas de aguacate, cilantro, limón y chile guajillo en aros.

Presentación
Sobre un plato hondo acompañado de cilantro, aros de chile guajillo y aguacate.

Tips
Si deseas darle un toque más especial puedes asar los jitomates, chile guajillo, el ajo y la cebolla.

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