Cerdo asado con verduras de invierno

Cerdo asado con verduras de invierno

No es necesario pelar las batatas para esta receta, ¡solo friega!

TIEMPO TOTAL: 
COCINAR: 
NIVEL: 
SIRVE: 4

Ingredientes

  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de semillas de hinojo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 3 patatas dulces medianas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 2 manojos de acelga
  • .13 cdtas. de sal
  • 1 lata de judías blancas sin sal añadida

Direcciones

  • Coloque el solomillo de cerdo en una bandeja grande para hornear con borde;  cepille con pasta de tomate. Espolvoree con semillas de hinojo, sal, pimienta.
  • Mezcle batatas con aceite vegetal; agregar a la sartén. Asar en horno a 450 grados F durante 25 minutos o hasta que el cerdo esté cocido (145 grados F).
  • En una cacerola de salsa de 5 cuartos, caliente el aceite a fuego medio.Agregue ajo; cocine 1 minuto, revolviendo. Agregue las acelgas y la sal. Cocine por 7 minutos o hasta que estén crujientes y suaves, revolviendo. Agregue los frijoles blancos sin sal. Sirve con carne de cerdo y papas.
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