¡Esta receta es para que disfrutes de un delicioso CALDO DE PESCADO!
15 min / Baja
Ingredientes
6 porciones
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/2 poro
- 1 zanahoria
- al gusto de filete de pescado recortes
- 1 cucharada de cilantro tallos
- 3 pimientas negras enteras
- al gusto de laurel
- 1 lata de chiles chipotles adobados
- 1 jitomate bola
- hojas de cilantro para decorar
- 1 limón
- sal al gusto
- nopales al gusto
- totopos
- 3 pimientas gruesas
- 1 litro de agua
Preparación
- Saltear en unas gotas de aceite de canola, la zanahoria y el poro.
- Cuando estén cocidos agregar agua, los recortes de el pescado, sal, laurel, cilantro, pimienta negra y pimienta gorda, chipotle.
- Cocinar por 15 minutos.
- Retirar las pimientas. Y si lo deseas puedes agregar jitomate, nopal y calentar 1 minuto más.
- Acompañar con limón y totopos de tortilla.
- Decorar con hojas de cilantro.
