¡Esta receta es para que disfrutes de un delicioso CALDO DE PESCADO!

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¡Esta receta es para que disfrutes de un delicioso CALDO DE PESCADO!

15 min / Baja

Ingredientes

6 porciones

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1/2 poro
  • 1 zanahoria
  • al gusto de filete de pescado recortes
  • 1 cucharada de cilantro tallos
  • 3 pimientas negras enteras
  • al gusto de laurel
  • 1 lata de chiles chipotles adobados
  • 1 jitomate bola
  • hojas de cilantro para decorar
  • 1 limón
  • sal al gusto
  • nopales al gusto
  • totopos
  • 3 pimientas gruesas
  • 1 litro de agua

Preparación

  • Saltear en unas gotas de aceite de canola, la zanahoria y el poro.
  • Cuando estén cocidos agregar agua, los recortes de el pescado, sal, laurel, cilantro, pimienta negra y pimienta gorda, chipotle.
  • Cocinar por 15 minutos.
  • Retirar las pimientas. Y si lo deseas puedes agregar jitomate, nopal y calentar 1 minuto más.
  • Acompañar con limón y totopos de tortilla.
  • Decorar con hojas de cilantro.
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