arroz con leche

Arroz con Leche

Que postre tan rico y tradicional, prepara esta deliciosa receta que a todos nos encanta.

Ingredientes

  • 200 gr de arroz
  • 4 tazas agua
  • 1 lata de leche condensada
  • 100 gr azúcar blanca
  • 1 palito de canela entero
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 unidades de clavo de olor
  • 2 yemas de huevo
  • 10 gr de canela molida
  • 20 gr de pasas
  • 20 gr coco rayado
  • 5 gr de mantequilla

Preparación

  • Cocinar el arroz en el agua con la canela y los clavos de olor. Cuando hierva y el agua se haya consumido, reduciéndose al nivel del arroz, busque el punto del arroz, lo conseguirá apenas empiece a reventar.
  • Retire la canela y el clavo de la olla. Baje el fuego y agregue la leche condensada, la leche evaporada, el azúcar, el coco rallado y las pasas hasta que tenga consistencia.
  • Retirar del fuego, luego bata dos yemas y tempérelas con un poco de la leche del arroz caliente. Agréguelas en punto de hilo, batiéndolo rápidamente para evitar que se corte las yemas. Al final agregue la mantequilla.
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