¡Aprende a cocinar TAPIOCA para preparar los mejores postres!

¡Aprende a cocinar TAPIOCA para preparar los mejores postres!

¡Aprende a cocinar TAPIOCA para preparar los mejores postres!

Estas bolitas extraídas de la yuca, adquieren una textura suave y chiclosa cuando se cocinan, además, son una excelente fuente de carbohidratos, libres de gluten y son ricos en fibra. 

Para prepararla primero debes remojarla en agua fría por 20 minutos, escúrrela y enjuágalas bajo el chorro de agua. Si quieres hacer el postre tradicional con leche te compartimos la mejor receta aquí abajo.

Ingredientes

  • 1 taza de tapioca enjuagada
  • 1 ½ litro de agua
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 tazas de leche

Preparación

  • Calienta el litro y medio de agua, agrega la tapioca y cocina por 10 minutos.
  • Añade la leche, la leche evaporada y la condensada. Por último, rompe la rama de canela a la mitad, adiciónala junto con la esencia de vainilla.
  • Cocina por 20 minutos o hasta que la mezcla haya espesado ligeramente y éstas estén transparentes.
  • Sirve y espolvorea un poco de canela en polvo encima.

Tips
También puedes utilizar diferentes sabores como el té matcha, piña, rompope, chocolate y café. Además, la tapioca se puede sofreír con cebolla, chile y ajo para crear diversos platillos salados como tacos, sustituto de arroz e incluso para agregar a cremas y sopas.

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