¿Antojo de algo dulce? Estos exquisitos: ¡PLÁTANOS MACHO CON SALSA DE CAFÉ Y RON!

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¿Antojo de algo dulce? Estos exquisitos: ¡PLÁTANOS MACHO CON SALSA DE CAFÉ Y RON!

Dificultad – Fácil / 90 min

Ingredientes

4 porciones

  • 4 Piezas de plátano macho maduros con cáscara
  • 1 Taza de azúcar
  • 1/4 Taza de agua
  • 1/3 Pieza de mantequilla en cubos chicos
  • 1/2 Taza de crema para batir
  • 1/4 Taza de ron añejo
  • 1/4 Taza de café preparado

Preparación

  • Precalienta tu horno a 190º C.
  • Haz un corte longitudinal a los plátanos y abre ligeramente la cáscara sin pelarlos completamente. Envuelve en papel aluminio y coloca en una charola.
  • Hornea por 90 minutos o hasta que estén suaves, desenvuelve y hornea por unos minutos más para dorar. Mezcla agua y azúcar en un sartén profundo.
  • Calienta hasta se derrita y tome color dorado claro; no muevas el azúcar durante este proceso para evitar que se cristalice barniza con más agua las orillas de la olla si esto sucede.
  • Añade la mantequilla y bate para derretir e integrar, retira la salsa del fuego y añade crema para batir batiendo hasta que la salsa esté suave y uniforme.
  • Integra ron y café. Enfría y disfruta los plátanos calientes con salsa de ron.
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