¿Amante de la pasta? Prueba estos ricos: ¡MACARRONES CON QUESO A LA CUBANA!
Ingredientes
- 4-5 rebanadas de pan cubano (puedes sustituirlo por pan francés o italiano)
- 1 libra de penne pasta sin cocinar, macarrones o coditos grandes o conchas
- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla
- 1 taza de harina para todo uso
- 4 tazas de leche caliente
- 1 cucharada de mostaza seca
- 1 cucharada de salsa picante o al gusto
- 1 libra de queso cheddar, rallado (aproximadamente 4 tazas)
- 1/4 de libra de jamón rebanado y cortado en pedazos de ½ pulgada
- 1/4 de libra de cerdo asado y cortado en rebanadas de ½ pulgada
- 1/2 taza de pepinillos cortados en pedazos de ½ pulgada
Preparación
- Precalentamos el horno a 180°C. Y engrasamos una bandeja con aceite.
- En otra bandeja colocamos las rebanadas de pan y las llevamos al horno durante 4 o 5 minutos para que se doren. Dejar enfriar.
- Cuando haya pasado el tiempo las colocamos en un procesador de alimentos y las mezclas hasta que sean migajas.
- En una olla agregamos la mantequilla junto con la harina, mezclamos hasta que la preparación tome un color marrón.
- Agregamos la leche y continuamos removiendo durante un par de minutos.
- Vertemos la mostaza seca, la salsa picante y el queso. Revolvemos hasta que se derrita y se integre muy bien.
- Cuando esté listo agregamos la salsa en la pasta previamente cocida junto con las rebanadas de jamón, cerdo asado y pepinillos. Mezclamos muy bien.
- En el molde engrasado vertemos la preparación y en la parte de arriba agregamos el pan rallado de forma uniforme.
- Llevamos al horno durante 25 minutos ¡y buen provecho!
