¡Ahora podrás preparar tu POLLO AGRIDULCE CRUJIENTE favorito como todo un profesional!

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Dificultad – Baja / 40 min

Ingredientes

4 porciones

  • 1/3 de taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de hojuelas de chile
  • 1 pieza de pechuga de pollo cortada en cubitos
  • suficiente de aceite
  • 1 taza de jugo de piña para la salsa agridulce
  • 1/2 taza de azúcar para la salsa agridulce
  • 2 cucharadas de vinagre blanco para la salsa agridulce
  • 2 cucharadas de catsup para la salsa agridulce
  • 1 cucharada de salsa de soya para la salsa agridulce
  • 2 cucharadas de fécula de maíz para la salsa agridulce
  • 1 cucharada de hojuela de chile para la salsa agridulce
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de ajonjolí negro para decorar

Preparación

  • En un bowl mezcla harina de maíz con la harina y el agua, añade las hojuelas de chile sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
  • Sumerge el pollo en la preparación anterior y fríe por 5 minutos en aceite previamente caliente, coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
  • Para la salsa agridulce, en una ollita a fuego medio agrega el jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la cátsup, la salsa de soya, la fécula de maíz, disuelve y agrega las hojuelas de chile y cocina por 7 a 10 minutos ó bien hasta que espese ligeramente.
  • Sirve el pollo con la salsa agridulce y decora con ajonjolí negro.

Presentación
Sobre un plato acompañado de arroz y una bebida refrescante.

Tips
Puedes sustituir el agua, por agua mineral para que esponje.

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