¡Ahora podrás preparar tu POLLO AGRIDULCE CRUJIENTE favorito como todo un profesional!
Dificultad – Baja / 40 min
Ingredientes
4 porciones
- 1/3 de taza de harina de maíz
- 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de hojuelas de chile
- 1 pieza de pechuga de pollo cortada en cubitos
- suficiente de aceite
- 1 taza de jugo de piña para la salsa agridulce
- 1/2 taza de azúcar para la salsa agridulce
- 2 cucharadas de vinagre blanco para la salsa agridulce
- 2 cucharadas de catsup para la salsa agridulce
- 1 cucharada de salsa de soya para la salsa agridulce
- 2 cucharadas de fécula de maíz para la salsa agridulce
- 1 cucharada de hojuela de chile para la salsa agridulce
- al gusto de sal y pimienta
- al gusto de ajonjolí negro para decorar
Preparación
- En un bowl mezcla harina de maíz con la harina y el agua, añade las hojuelas de chile sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
- Sumerge el pollo en la preparación anterior y fríe por 5 minutos en aceite previamente caliente, coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
- Para la salsa agridulce, en una ollita a fuego medio agrega el jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la cátsup, la salsa de soya, la fécula de maíz, disuelve y agrega las hojuelas de chile y cocina por 7 a 10 minutos ó bien hasta que espese ligeramente.
- Sirve el pollo con la salsa agridulce y decora con ajonjolí negro.
Presentación
Sobre un plato acompañado de arroz y una bebida refrescante.
Tips
Puedes sustituir el agua, por agua mineral para que esponje.
