Acompaña tus platillos favoritos con esta: ¡SALSA DE CHILE DE ÁRBOL EN ACEITE!
Ingredientes
- 2 tazas de aceite vegetal
- 25 chiles de árbol sin semillas
- 4 chiles guajillo desvenados y sin semillas
- 3 chile pasilla desvenados y sin semillas
- ¼ taza de cacahuate
- 3 cucharadas de ajonjolí
- 4 cucharadas de pepita sin sal
- ½ de cebolla
- 1 cucharada de sal
- ¼ cucharadita de vinagre blanco
- 1 tortilla de maíz cortada en cuartos
Preparación
- Coloca el aceite en un sartén caliente, dora los chiles por unos minutos, retíralos y reserva.
- Agrega los cacahuates, el ajonjolí, las pepitas y la tortilla al sartén con el aceite. Retíralos del aceite y reserva.
- Enfría el aceite por completo, viértelo en la licuadora y agrega los chiles, el vinagre blanco, la cebolla, la tortilla y la sal, licua hasta que todo quede bien incorporado.
- Vierte la salsa en un refractario, agrega ¼ taza más de aceite vegetal y añade los cacahuates, el ajonjolí y las pepitas, mezcla y disfruta.
