¿A quien se le antoja unos “ELOTES DE CARRITO”? A mí mmm... 🌽

¿A quien se le antoja unos “ELOTES DE CARRITO”? A mí mmm… 🌽

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Estos “ELOTES DE CARRITO” son muy particulares de México, los encontramos en las ferias, en las plazas y son deliciosos. Servidos con mayonesa y queso, no pierdas la oportunidad de prepararlos en casa.

50 min / Baja

Ingredientes

6 porciones

  • 8 tazas de agua
  • 6 piezas de elote
  • 2 ramas de epazote
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • al gusto de chile piquín
  • al gusto de sal
  • al gusto de limón

Utensilios

  • 6 piezas de palos de madera para elote

Preparación

  • En una olla a fuego medio vierte el agua, cuece los elotes con las ramas de epazote.
  • Calienta un comal a fuego alto y asa los elotes hasta que se tatemen. Retira los elotes del comal.
  • Sobre una tabla Inserta los palitos de madera en los elotes. Reserva.
  • Ralla el queso y unta mayonesa en los elotes, espolvorea queso fresco agrega chile piquín al gusto y unas gotitas de limón. Puedes finalizar con un toque de sal.
  • Disfruta.
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